후발효차인 흑차를 설명하기에 앞서 우리가 흔히 알고 있는 보이차를 중심으로 흑차를 설명한다. 1)보이차 중국차 중에서 우리에게 가장 많이 알려진 차중의 하나이다. 차의 6대 분류상 흑차에 속하며 중국의 운남성이 주산지이다. 그이름은 "보이현"이라고 하는 생산지가 아니라 집산지의 이름을 따서 붙여지게 되었으며, 지금 보이현을 중심으로 많은 차가 생...
출처 : 인천시무형문화재10호범패와작법무
글쓴이 : 모봉형진 원글보기
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