차향기 신묘한 다림화

성주사(聖住寺) 달마(達磨.?~528)로부터 시작된 중국의 선불교는 8대 조사인 마조 도일(馬祖道一.707~786) 9대 조사 마곡 보철(麻谷 寶徹.? ~ ?)에 이어 10대는 신라의 무염국사(無染國師.801~888)로 그 맥이 이어진다. 무염은 중국의 선맥 뿐 아니라 차와 선이 둘이 아니라는 茶禪不二의 차풍도 이어와 이 땅에 ..

제다법에 의한 분류 부초차(釜炒茶) 찻잎을 볶는 정도에 따라서 차의 맛과 향이 달라진다. 찻잎을 반(50%) 미만으로 볶는 것을 덖음 과정이라고 하고 반 이상을 볶는 것을 볶음과정 이라고 하여 덖음차와 볶음 차로 구분한다. 찻잎을 전혀 볶지 않고 햇볕에 말려서 만드는 일쇄차(日灑茶)로 부터 약간만 ..

"차를 마시는 대부분의 사람들은 불교적 사유에 근접한 사람이라고 생각을 하면 될 겁니다. 차를 마시는 이들에게 단지 차를 마시는 것이 아니라 차를 마시면서 어리석음과 욕심, 성냄으로 차있던 자신의 삶을 지혜와 보시, 자비의 삶으로 전환하는 방법을 일러준다면 그들은 아주 훌륭한 불자가 ..

차의 응용 우리나라 사람들은 소득수준의 증가와 더불어 소비자들의 건강 및 자연물 지향적인 욕구에 따라, 인공 적인 착색제나 가공제품보다는 천연의 성분이 함유된 제품을 선호하게 되었다. 차를 단순히 마시는 음료 로서 뿐만 아니라 자연성, 건강성, 심미성등을 감미하여 여러 가지로 응용하고 ..

체질별 분류 본 사이트는 특정 질병에 대한 치유 목적이 아닌 각종 대용차들의 성분별 일반적인 효능을 체질별로 서술한것으로 단지 참고용임을 밝혀 드립니다. -------------------------------------------------------------------------------- 소음인 신장기능이 강하나 소화기 계통이 약하여 속이 냉하거나 손발이 찬 체..

효능별 분류 본 사이트는 특정 질병에 대한 치유 목적이 아닌 각종 대용차들의 성분별 일반적인 효능을 서술한것임을 밝혀 드립니다. -------------------------------------------------------------------------------- 감기 | 건망증 | 고혈압 | 관절염(통)| 기미 | 당뇨| 동맥경화 | 변비| 부인병 빈혈 | 시력강화 | 이뇨 | 주독|..

1980년대 차생활 운동에 가장 적극적인 세력의 하나는 불교인(佛敎人)들이었다. 차가 불교를 따라 전래했고, 사원 중심으로 명맥을 이어왔다고 보면, 그것이 특별할 수는 없다. 더구나 역사의 오랜 기간 불교가 국교(國敎)였던 나라 실정에서 차생활운동에 승려들의 참여는 당연한 것이었다. 그러나 노..

일반적으로 기호(嗜好), 하면 술·담배·차·커피 등을 떠올린다. 물론 동물에겐 이런 기호가 없다. 신경에 대한 자극을 즐기는 것은 사람뿐이기 때문이다. 따라서 기호는 문화에 의하여 규정된다. 지역이나 환경 조건에 따라 독특한 음식문화며 풍속을 보여준다. 특히 음료에 대해서는 역사나 문화가 ..

좋은 차엔 좋은 물이 있어야 차가 제아무리 훌륭한 문화유속이요 건강에 좋은 음료라 할지라도 우선은 입에 맞아야 가까이 할 수 있다. 그러자면 차를 제대로 우릴 줄 알아야 한다. 색과 향과 맛(色香味)을 합한 것이 차의 맛이라면 세 가지가 다 풍부하도록 차를 우려야 한다. 흔히 중국은 향기(香)를, ..

사람에게 매우 좋은 음료 차는 약으로 시작하여 나중에 음료가 되었다. 그러나 우려서 마시는 것으로 치료의 효과까지 바라는 것은 무리이다. 다만 예방적인 차원에서 그 효능이 탁월하다는 것이다. 특히 "흐린 것을 맑게하고 굳어진 것을 부드럽게 풀어주며 이뇨(利尿) 강심(强心) 해독(解毒)에는 ..